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La cucina è sempre stata il centro delle attività domestiche ed ora è riconosciuta essere la principale fonte di insostenibilità per la casa, in particolare la produzione di rifiuti. Una cucina sostenibile permette all’utente di essere consapevole delle risorse naturali consumate in fase di preparazione degli alimenti. La nuova cucina educa gli utenti alle pratiche sostenibili durante ogni fase di preparazione degli alimenti, meritando l’Australian Design Award.
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La nuova cucina sostenibile serve a rendere percettibile ai propri utenti l’utilizzo di tutte le risorse durante la preparazione di tutti gli utenti. Così la cucina è energeticamente efficiente grazie all’utilizzo di pannelli fotovoltaici sul tetto. La cucina sostenibile contiene implementato un sistema di riciclo acque e di compostaggio, in modo tale che nessuna risorsa o materia organica della lavastoviglie possa essere sprecata. Nel progetto della cucina sostenibile inoltre può essere integrato un piccolo orto che permette all’utente di usufruire di una piccola area dove poter coltivare qualche tipo di ortaggio o erba. La cucina è poi munita di ruote che le consente così una facile organizzazione per soddisfare alle numerose e mutevoli esigenze.
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Il progetto della cucina sostenibile mira soprattutto ad essere originale e grazie alle sue forme dinamiche con vetri (riciclati) traslucidi, le ante a colori personalizzabili ed un lavello che integrando una superficie con ghiaia crea un effetto a cascata celebrando la bellezza e la preziosità dell’acqua. Ogni parte della cucina sostenibile, progettata per una coltura e attività alimentare occidentale, cerca di affrontare le cause di un eccesso di consumo di risorse alla radice. La cucina è personalizzabile, tutti i moduli infatti possono essere rimossi dall’utente per essere riparati, ricolorati, diminuendo la necessità di dover cambiare la cucina quando alcune sue parti. Il design ergonomico come la posizione dei vari elementi consente alla cucina sostenibile un facile utilizzo, come le dispense per gli alimenti che tendono a creare un modello di gestione delle risorse ottimo in poco spazio e ben disegnato. Come il bidone per il compostaggio posizionato in una posizione centrale.
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La resistenza e la robustezza di tutte le varie parti ed elementi della cucina sostenibile, ma soprattutto dei materiali utilizzati mirano a creare un prodotto finale la cui fabbricazione e smaltimento è assolutamente sostenibile al 100%. Mentre alcuni elettrodomestici incorporati come il forno, non sono sostenibili a se stessi, la cucina nel suo insieme educa i suoi utenti sulle questioni principali dello spreco di risorse, realizzando uno strumento realmente efficiente ed innovativo.
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[ Links utili e approfondimenti ]
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