Alimentazione Biologica, Biodinamica e Convenzionale: Mantenere il Peso Mangiando… Qual è il Segreto?

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[ Alimentazione Biologica, Biodinamica e Convenzionale, un Confronto: Mangiare Sano - ma Cosa? ]

Mantenere il peso mangiando… Qual è il segreto? Il tema verrà affontato dal Dott. MATTEO GIANNATTASIO, medico e agronomo, professore universitario di Biochimica vegetale, consulente del Servizio Allergologia Ospedale San Gallicano, Roma e da STEFANO BENEDETTELLI, agronomo, professore di Genetica agraria, Università di Firenze.

Ne parlerano al corso organizzato dalla Associazione per l’Agricoltura Biodinamica dal 8 – 10 Maggio alla Zelata di Bereguardo (PV). Da anni i due esperti si occupano del problema della salute legato all’alimentazione, insieme spiegheranno l’importanza della qualita degli alimenti in particolare dei cereali e dei vegetali e le differenze fra biologico e biodinamico a confronto con il convenzionale. Inoltre spiegheranno cosa si intende per dieta mediterranea, che non è certamente solo a base di pane e pasta. Marissa di Paoli, biologa nutrizionista, esperta conoscitrice di cucina italiana e dell’uso dei cereali con la collaborazione di Donata Govanneti, biologa, esperta di cucina e di degustazione di olio, Milano ed Esterina Repizzi, maestra cuoca della Zelata (PV) accompagneranno i corsisti nella pratica in cucina per preparare alimenti sani e gustosi. Un occasione per vivere due giorni nella campagna Padana circondata dai boschi del parco del Ticino in un’azienda che pratica la biodinamica da oltre trent’anni.

Iscriviti o contattaci per informazioni! Associazione per l’Agricoltura Biodinamica ~ Via privata Vasto, 4 ~ 20121 ~ Milano . Telefono 02 29002544 ~ fax 02 29000692 ~ assbio@tin.it

[ Links utili e approfondimenti ]

• Agricoltura biodinamica tra tradizione e innovazione. XXVII Convegno Nazionale di Agricoltura Biodinamica, 28-30 novembre, Fattoria Di Vaira, Petacciato (Campobasso), Molise

• Breve Guida all’Agricoltura Biodinamica. Armonia ed Equilibrio fra Uomo e Terra. Il metodo biodinamico: riscoperta di un’Agricoltura Biologica contro l’industrializzazione e il latifondismo agricolo che degradano il suolo e l’uomo

• Agricoltura Biodinamica e Alimentazione: l’Esempio di San Cristoforo. L’azienda agricola familiare toscana che produce cereali e pasta con metodo biodinamico. Qualità e biodiversità contro la standardizzazione delle colture

• ► Flowform technology: Acqua Viva. Con Iain Trousdell alla scoperta dell’Intelligenza della Natura. Sculture Flowform, come rivitalizzare l’Acqua con il giusto ritmo

• Flowform technology a Milano: “Acqua Viva”. Presentato il progetto di Araceli de la Parra con GenitronSviluppo.com in compagnia di Costantino Giorgetti all’evento NOSEASON 2008 Tradizione e Innovazione

• Agricoltura Sostenibile: 110 anni per dimostrare completamente la sua fattibilità. Terminato un esperimento storico di agricoltura sostenibile a rotazione per la coltivazione di cotone negli USA

• Demeter Associazione Italia

• Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e GenitronSviluppo.com – Contenuti, Documenti, Interviste e Verità sulla Nuova Agricoltura Sostenibile

• Lavorare per il Progresso di un’Agricoltura Sostenibile. Corso Intensivo di Introduzione all’Agricoltura Biodinamica. 12/15 marzo 2009 presso Cascina Pirola

• Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e GenitronSviluppo.com – Contenuti, Documenti, Interviste e Verità sulla Nuova Agricoltura Sostenibile

• Il Vetiver: l’Agricoltura Open Source. La Sostenibilità di una Pianta, dalla Biomassa per Cogenerazione, alla Depurazione delle Acque Verso un’Agricoltura Sostenibile

• L’Agricoltura Biologica Cinese. Il Boom Non Controllato dei Nuovi Agricoltori Cinesi. Ecco Cosa Accade all’Ombra delle Grandi Metropoli Cinesi

• In Italia Nasce il Polo Mondiale per l’Agricoltura Sostenibile. Ad Alberese, Toscana, il Via ai Lavori del Centro per la Diffusione di Informazioni e Pratiche Sostenibili dell’Agroalimentare del Futuro